健康料理糖尿病予防

健康料理 糖尿病予防

健康料理糖尿病予防

2011.12.08 Thursday

株式会社パートナーシップ　スタッフから

毎度！ミスターＸです。
今回横浜市営地下鉄の三ツ沢下町駅近く国道１号線沿いの麺屋だるまを食べました。
いわゆる家系豚骨しょうゆの味でしたが、微妙に違う感じもしました。
最近、ラーメンも仕事の一貫ですから気合の大盛ですけど！
ラーメンは好みもあるので個人的には中の中と評価させて頂きす。
　話変わりますが、弊社はロックレス（いわゆるロック板が付いてない）
駐車場新しいシステムの時間貸駐車場を運営管理している会社です。
ちなみに辻堂駅前にテラスモールが１１日にオープンしましたね！
その周りで６ケ所ありますので、興味があるかたは一度見てもらえる幸いです。ではまた・・・

株式会社パートナーシップ　神奈川県藤沢市南藤沢４－１１

| kajita20116-3 | 会社広告 | 16:59 | - | - | - |

2011.08.03 Wednesday

糖尿病予防レシピ具だくさんの袋煮

食物繊維とたんぱく質が肥満予防に働く

油揚げに食物繊維が豊富なヒジキ・白滝・にんじん・ごぼう・枝豆と、低カロリーな鶏肉を詰めて作る袋煮は、肥満予防に有効な一品です。豊富な水溶性と不溶性の食物繊維が食べ過ぎを防止し、油揚げと鶏肉のたんぱく質が筋肉を作り基礎代謝量アップに働きます。油揚げは熱湯で油抜きをすることで、カロリーを抑えます。腸内を整えて便秘を解消し、糖尿病や脂質異常の予防も期待できます。ト

食材（２人分）
油揚げ２枚（５０ｇ）
ヒジキ（戻したもの）５ｇ
にんじん５０ｇ
白滝５０ｇ
ごぼう６０ｇ
鶏ひき肉４０ｇ
枝豆１２粒
かんぴょう１０ｇ
A しょうゆ小さじ１
　砂糖大さじ１／２
　酒大さじ１／２
B しょうゆ大さじ１弱
　砂糖大さじ１弱
　酒大さじ１
　だし汁３００CC

作り方
①油揚げは横半分に切って袋にし、熱湯を回しかけて油抜きをする。
②にんじんは皮をこそげ、細切りにする。
③ごぼうは皮をこそげて細切りにし、水に放す。
④白滝は熱湯でさっと湯がき、３～４cm長さに切る。
⑤鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったらにんじん、ごぼう、白滝、ヒジキを加えて炒め、Ａで味を調える。
⑥⑤に枝豆を加えて混ぜ、四等分に分けて油揚げに詰め、口をかんぴょうで縛る。
⑦鍋にＢを入れ、煮立ったら⑥を並べ入れ、落としぶたをして中火で約１５分煮る。
⑧食べやすい大きさに切り、器に盛る。

| kajita20116-3 | - | 13:27 | - | - | - |

2011.08.03 Wednesday

糖尿病予防レシピ蒸しサバの味噌マリネ

ＥＰＡやタウリンがコレステロール低下に働く

サバは体力を強化する栄養魚として古くから食べられてきた青魚です。豊富に含まれる多価不飽和脂肪酸のＥＰＡは動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病の予防に優れ、ナイアシンやタウリンがコレステロール低下に働きます。たまねぎ・にんじん・ヒジキの食物繊維と一緒に食べ合わせると、血管壁のコレステロール沈着が予防され、脂質異常や動脈硬化の予防に有効です。

食材（２人分）
サバ（切り身）１６０ｇ
たまねぎ１／４個　５０ｇ
にんじん１０ｇ
ヒジキ（戻したもの）１０ｇ
Ａ酢大さじ２
　酒大さじ２
　砂糖小さじ１
　味噌大さじ１
　オリーブ油大さじ１

作り方
①サバは２ｃｍ幅のそぎ切りにし、蒸気の立った蒸し器に入れ、２～３分蒸す。※骨があったらよく取り除く。
②たまねぎは薄切りにする。
③にんじんは細切りにし、熱湯でさっとゆでる。
④ボウルにＡを入れ、たまねぎ、にんじん、ヒジキを加えて混ぜ合わせる。
⑤サバの水気をよく拭き取り、④に加え、時どき上下を返しながら味を馴染ませる。

| kajita20116-3 | - | 13:25 | - | - | - |

2011.08.03 Wednesday

糖尿病予防レシピタコときゅうりの豆板醤和え

抗酸化力が血管を強化する

タコは高たんぱくで脂質や糖質が少ない低カロリー食品です。血中コレステロール値を低下させるタウリンを豊富に含み、血栓予防や血圧安定に優れた働きを発揮します。豆板醤・ごま油・松の実の抗酸化力が血管強化に働き、タコと一緒にインスリン効果を高める作用も期待できるので、糖尿病の改善にも有効です。みょうがと食べ合わせると門脈系の血流がよくなり、痔の症状改善に働きます。

食材（２人分）
タコ（ゆでた足）１本（８０ｇ）
きゅうり１／２本
みょうが１個
A 豆板醤小さじ１
　ごま油大さじ２
　松の実小さじ１
B レモン汁大さじ１
　トマトケチャップ大さじ２

作り方
① タコは布巾に包み、空き瓶などで叩き、薄切りにする。
② きゅうりは薄い小口切りにする。
③ みょうがは薄い輪切りにする。
④ 鍋にＡを入れ、弱火でよく混ぜる。
⑤ ④を火から下ろし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤にタコ、きゅうり、みょうがを加え和える。

| kajita20116-3 | - | 13:16 | - | - | - |

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